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Il cibo per gli occhi

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Dall’introduzione del preziosissimo libro di Lucio Buratto, che parla di alimenti utili alla prevenzione delle patologie visive e al mantenimento della salute dei nostri occhi, abbiamo estratto alcune frasi di Umberto Veronesi che illustrano l’importanza di fare prevenzione e di seguire una corretta alimentazione.La prevenzione è qualcosa che ci spinge a trasformare un mondo […]

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Cibo per gli occhi: yogurt ai frutti di bosco

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I benefici per i tuoi occhi e per la vistaI mirtilli sono ricchi di vitamina C e antiossidanti. I lamponi sono ricchi di vitamina C e flavonoidi. Le fragole sono ricche di vitamina C e antiossidanti. L’arancia è ricca di saccarosio, vitamina C, betacarotene e flavonoidi. Lo yogurt possiede un alto indice di sazietà e, oltre […]

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Cibo per gli occhi: risotto alle fragole

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I benefici per i tuoi occhi e per la vistaLa fragola, frutto tipicamente primaverile, è un’ottima fonte di vitamina C e di antiossidanti. Il burro apporta acidi grassi saturi. Il parmigiano ricco di proteine facilmente digeribili è poco grasso e contiene vitamina A e alcune vitamine del gruppo B. Il vino contiene piccole quantità […]